В инкубаторе управляют четырьмя вещами: температурой, влажностью, поворотом яиц и воздухообменом. Всё остальное — производные от них. Разберём, за что отвечает каждый параметр и почему режим меняется к концу срока.
Четыре параметра
Температура задаёт скорость развития зародыша. Отклонения в обе стороны сдвигают срок вывода и снижают его результат.
Влажность определяет, сколько влаги яйцо потеряет за инкубацию. Слишком сухо — зародыш обезвоживается и присыхает к оболочке; слишком влажно — воздушная камера не растёт, и цыплёнку нечем дышать перед наклёвом.
Поворот не даёт зародышу прирасти к подскорлупным оболочкам и обеспечивает равномерный обмен внутри яйца.
Воздухообмен снабжает зародыш кислородом и удаляет углекислый газ. Потребность растёт по мере развития, поэтому вентиляционные отверстия открывают постепенно.
Режим по периодам
| Параметр | 1–18 сутки | 19–21 сутки (вывод) |
|---|---|---|
| Температура (инкубатор с вентилятором) | около 37,8 °C | около 37,8 °C |
| Температура (без вентилятора, статичный) | около 38,9 °C над яйцами | то же |
| Влажность | около 58–60% | 65% и выше |
| Поворот | 4–6 раз в сутки | прекращают |
| Вентиляция | постепенно увеличивают | максимальная |
Значения — из рекомендаций университетской службы распространения знаний (Mississippi State University Extension). Разница между двумя типами инкубаторов принципиальна: в аппарате без принудительной циркуляции воздух расслаивается по высоте, и температуру измеряют на уровне верха яйца.
Отдельная оговорка: режим конкретной модели инкубатора задаёт её производитель. Значения выше — общий ориентир, а не замена инструкции. У бытовых аппаратов бывают собственные особенности, которые эти цифры не учитывают.
Промышленные инкубатории используют раздельные инкубационный и выводной шкафы с разными режимами; конкретные параметры такого оборудования здесь не приводятся — они различаются по производителям и моделям, и ориентироваться стоит на документацию конкретного шкафа.
Что происходит с зародышем
Первая неделя
Закладываются органы и системы. Период чувствителен к отклонениям температуры: именно на нём чаще всего проявляются последствия резких перепадов и грубых нарушений в первые часы после закладки.
Вторая неделя
Зародыш растёт, обмен веществ усиливается, потребность в кислороде увеличивается. Здесь становится заметной работа влажности: яйцо постепенно теряет воду, и воздушная камера растёт.
Перед выводом
Зародыш занимает почти весь объём яйца, втягивает остаточный желточный мешок в брюшную полость и переходит от дыхания через оболочки к лёгочному. С этого момента ему нужен воздух воздушной камеры — поэтому за трое суток до вывода режим меняют: поворот прекращают, влажность поднимают, вентиляцию открывают шире.
Овоскопирование
Просвечивание яйца показывает, что происходит внутри, не вскрывая его.
Классические сроки — примерно на 7-е, 11-е и 18-е сутки. Что видно:
- на 7-е сутки — развивается ли зародыш вообще: видна сеть сосудов; прозрачное яйцо на этом сроке означает отсутствие развития;
- на 11-е сутки — насколько равномерно идёт развитие;
- перед переводом на вывод — размер воздушной камеры и заполненность яйца.
Отличить неоплодотворённое яйцо от замершего на раннем сроке при бытовом овоскопировании удаётся не всегда: и то, и другое может выглядеть прозрачным. Точное различение делают при разборе отходов после вывода — как это устроено.
Просвечивать имеет смысл быстро и не остужая партию: каждое открытие инкубатора меняет режим.
Поворот
Поворачивают 4–6 раз в сутки и прекращают на 18-е сутки. Автоматический переворот делает это чаще, и это не противоречит рекомендации: 4–6 раз — нижняя рабочая частота для ручного поворота.
Практическая деталь: при ручном повороте яйца помечают с одной стороны, чтобы не сбиться, а сам поворот делают плавно.
Потеря массы за инкубацию
Правильность влажностного режима можно проверить взвешиванием: яйцо за инкубацию теряет часть массы за счёт испарения влаги, и по этой потере судят, не слишком ли сухо или влажно в аппарате.
Нормативную величину потери здесь не приводят: в доступных источниках она указывается без ссылок на первоисточник и заметно расходится. Метод при этом рабочий и без норматива — взвесьте партию при закладке и на 18-е сутки и сравните с результатом вывода. За две-три закладки у вас появится собственный ориентир, привязанный к вашему аппарату.
Вывод
Что делать:
- поддерживать режим и не открывать аппарат без необходимости;
- дать обсохнуть вылупившимся, прежде чем забирать;
- забирать партиями, а не по одному цыплёнку.
Чего не делать:
- «помогать» наклёву при первых признаках задержки. Цыплёнок, который не может выйти сам, чаще всего имеет причину — и вмешательство эту причину не устраняет;
- держать обсохший молодняк в выводном шкафу дольше необходимого.
Что делать с готовой партией дальше — в материале о первых сутках.
Если результат не устроил
Разбор невылупившихся яиц по срокам гибели зародыша даёт больше информации, чем любые наблюдения в процессе, — отдельный материал. Влияние качества и срока хранения яйца на вывод разобрано здесь.
Если инкубация нужна не как самостоятельное занятие, а как способ получить птицу, стоит сравнить трудозатраты: суточный молодняк выводится еженедельно, и результат в этом случае не зависит от режима вашего аппарата.