Наполнение зоба и контрольный вес: как проверить старт цыплят

Состояние партии в первые дни оценивают тремя измерениями. Все три делаются руками и кухонными весами, занимают минут пятнадцать и дают то, чего не даёт наблюдение: числа, которые можно записать и сравнить — с нормативом и со своей предыдущей партией.

Наполнение зоба: проверка через 8 и 24 часа

Зоб — расширение пищевода у основания шеи, куда корм попадает первым и где размягчается перед тем, как идти дальше. У суточного цыплёнка он прощупывается легко, и по нему видно главное: нашла ли птица корм и воду.

Как щупать

Возьмите цыплёнка в ладонь и большим пальцем аккуратно, без нажима, ощупайте основание шеи справа. Различать нужно три состояния:

• зоб пустой — под пальцем ничего не прощупывается;
• зоб мягкий и округлый, содержимое податливое — цыплёнок ел и пил, всё в порядке;
• зоб наполнен, но содержимое ощущается зернистым, жёстким — птица нашла корм, но не нашла воду. Это отдельная проблема: сухой корм в зобу не размягчается, дальше не проходит, и цыплёнок фактически голодает с полным зобом.

Брать нужно выборку из разных участков брудера — по несколько голов из центра, от края, из-под лампы и от дальней стенки. Птица, сидящая в углу, часто как раз и есть та, которая не дошла до кормушки.

Что считать результатом

Первую проверку делают примерно через 8 часов после высадки, вторую — через сутки. Смотреть нужно на динамику: доля пустых зобов от первой проверки ко второй должна сокращаться. Если через сутки пустых зобов по-прежнему много, это указывает на то, что корм или вода доступны не всей партии.

Точные целевые доли наполненных зобов Aviagen приводит в своих материалах, но проверить их формулировку по первоисточнику не удалось, поэтому конкретных процентов здесь нет — ориентируйтесь на динамику и на то, что пустых зобов через сутки быть практически не должно.

Ещё одно: результат этой проверки характеризует условия, а не самих цыплят. Молодняк находит корм самостоятельно, если корм есть, до него можно дойти и в помещении не холодно.

Что менять по результату

• Пустых зобов много, птица сбита в кучу — сначала температура. Замёрзший цыплёнок не идёт за кормом, он экономит тепло. Проверять надо не воздух, а условия на уровне пола — как именно, разобрано в материале о температурном режиме.
• Пустых зобов много, птица распределена ровно — не хватает точек доступа. Добавьте кормовых площадок и поилок; в первые дни корм рассыпают по бумаге, а не только раскладывают в кормушки.
• Зобы жёсткие, зернистые — проблема с водой: поилок мало, они слишком глубокие или вода холодная. Подробности — в материале о поении молодняка.
• Пустые зобы только у части птицы, и это одни и те же особи — вероятно, слабые цыплята, которых стоит отсадить отдельно.

Контрольное взвешивание

Второе измерение отвечает на вопрос, реализуется ли потенциал кросса.

Когда и сколько взвешивать

Промышленная методика описана у Aviagen так: при посадке взвешивают выборку — три коробки либо 1% поголовья, смотря что больше, — каждую птицу отдельно, и по результату считают среднюю массу и однородность.

Для небольшого хозяйства это правило работает плохо: при партии в сто голов 1% — это одна птица, а три коробки — больше, чем вся партия. Поэтому ниже — практический приём, а не отраслевая методика: берите не меньше десяти голов при партии до сотни и порядка десяти на каждую сотню при больших партиях. Смысл в том, чтобы выборка была достаточной для оценки разброса; точного норматива для таких объёмов в доступных источниках нет.

Взвешивать удобно в одно и то же время суток, до кормления или через одинаковый интервал после него: наполненный зоб и кишечник дают разницу в несколько процентов.

С чем сравнивать

Опубликованные Aviagen показатели для Ross 308 (редакция 2022 года, партия без разделения по полу):

Это целевые значения при полноценном кормлении и правильном микроклимате, а не обещание. Партия на самодельном рационе или в холодном сарае будет ниже — и именно масштаб отставания показывает, где искать причину.

Почему седьмой день важнее остальных

По таблице стандарта Ross 308 масса за первые семь суток растёт с 44 до 213 г — почти впятеро; относительного прироста такого темпа дальше в цикле нет. Aviagen относит контроль семидневной живой массы к ключевым точкам управления партией.

Важна и экономическая сторона: кумулятивная конверсия корма с возрастом ухудшается. За первые семь суток на килограмм привеса по стандарту приходится меньше килограмма корма (0,78), к 42-м суткам — уже 1,53. Значит, привес, полученный поздно, обходится дороже привеса, полученного рано.

Отсюда практический вывод: 7-дневный вес стоит того, чтобы ради него достать весы. Это самая ранняя точка, где ещё можно что-то изменить.

Разброс: почему средний вес обманывает

Третье измерение не требует отдельных действий — оно получается из тех же цифр, что и второе. Посмотрите не на среднее, а на минимум и максимум выборки.

Две партии со средней массой 210 граммов на седьмые сутки могут быть совершенно разными. В первой вся птица укладывается в 190–230 граммов. Во второй есть особи по 140 и по 280. Средние одинаковые, а результат — нет: мелкие цыплята второй партии проигрывают конкуренцию за корм и место у поилки, и к концу выращивания разрыв станет ещё заметнее.

В промышленности разброс описывают коэффициентом вариации. В хозяйстве можно обойтись более грубым приёмом — посчитать, сколько голов из выборки укладывается в плюс-минус десять процентов от средней массы. Оговорка обязательна: этот порог взят как удобная круглая величина для самоконтроля, отраслевым нормативом он не является, и сравнивать по нему имеет смысл прежде всего свои партии между собой. Если разброс широкий, первое, что стоит проверить, — доступ к корму: фронт кормления, количество поилок, плотность посадки.

Ровность партии закладывается и до вас — качеством и происхождением инкубационного яйца. Что это значит при получении партии, разобрано отдельно.

Если показатели ниже нормы

Разбирать удобно в таком порядке — от того, что проверяется за минуты, к тому, что требует специалиста:

1. Микроклимат. Температура на уровне пола и влажность. Замёрзшая птица тратит корм на обогрев, перегретая — не ест.
2. Доступ к корму и воде. Количество точек, высота оборудования, конкуренция при высокой плотности.
3. Сам корм. Фаза не по возрасту, слежавшийся или отсыревший корм, попытка заменить полнорационный комбикорм зерном — об этом в материале о программе кормления.
4. Здоровье. Стоит в списке последним не потому, что причина здесь редка, — такой статистики под рукой нет, — а потому что первые три пункта проверяются быстро, бесплатно и своими силами, а этот требует ветеринарного специалиста. При массовом падеже или явных признаках болезни порядок меняется: сначала обращение в ветслужбу. Полный алгоритм разбора — в материале о том, почему бройлеры плохо растут.

Записывайте результаты каждой партии в одну тетрадь: суточный вес, наполнение зоба через сутки, вес на 7-й и 21-й день, отход. Через три-четыре партии у вас появится собственная норма — она полезнее любой таблицы, потому что учитывает конкретное помещение, корм и сезон.